3 recettes automne pour les enfants : des idées simples et gourmandes pour leur faire aimer la courge

recettes automne pour les enfants

Faire manger des légumes aux enfants … grand combat de toutes les mamans, pas vrai ? Personnellement, j’adore les légumes d’automne : courge, potiron, citrouille, poireau etc. je les mange sous toutes les formes ! En purée ou en soupe, à la poêle, peu importe je les adore ! Alors comment combiner mon amour pour ces légumes avec la réticence des enfants? Et bien il suffit de faire preuve d’un peu d’imagination pour mettre les légumes en valeur ! Je vous montre aujourd’hui 3 recettes automne pour les enfants  ! En plus d’être gourmandes et simples à réaliser, je vous assure que vos enfants se lècheront les babines !

1 – Recette Automne pour les enfants : Les Spaghetti à la courge

Pour cette première recette je vous propose un plat de spaghetti ! Mais attention des spaghetti fait à partir de courge ! Sympa, non ? Une fois que la courge est cuite, l’intérieur de la courge se déchire en longs brins de nouilles ressemblant à des pâtes spaghetti. Avant tout, je vous suggère de choisir une courge avec la coquille dure et non pas molle. Une courge à la peau molle aura un goût aqueux et sans saveur, et ce n’est pas ce que vous voulez !

recettes automne pour les enfants

photo

Vous aurez besoin de :

  • 1 courge
  • 15 ml d’huile d’olive
  • sel
  • poivre

Voici les étapes :

  • Préchauffez le four à 200 °. Pendant ce temps, coupez la courge en deux (franchement, c’est la partie la plus difficile, courage !)
  • Retirez les graines à l’aide d’une cuillère. Badigeonnez de l’huile d’olive, du sel et du poivre sur les deux moitiés de courge, côté chair.
  • Déposez les deux moitiés sur une plaque à cuisson, le côté chair sur la plaque.
  • Laissez rôtir la courge jusqu’à ce qu’elle devienne tendre. Normalement, 45 à 60 minutes suffisent à la cuisson. Vous pouvez percer la chair avec une fourchette pour tester la cuisson.
  • Après avoir laissé refroidir les deux moitiés de courges, grattez doucement la chair de la courge à l’aide d’une fourchette dans le sens de la longueur. Vous serez surpris du résultat !
  • Déposez-les spaghettis courges dans les bols et servez-les avec la sauce de votre choix !

2 – Recette Automne pour les enfants : Les frites au potiron épicées

Après le plat de spaghetti, qu’elle est le deuxième plat préféré des enfants ? Les frites bien entendu !

recettes d'automne pour les enfants

Les frites que je vous propose sont des frites de potirons !

Pour réaliser 4 portions, vous aurez besoin de :

  • 1 kg de potiron
  • 1 litre d’huile d’arachide
  • 1 pincée de paprika
  • 1 pincée de cayenne
  • 1 pincée de muscade
  • Du sel, du poivre

Voici les étapes :

  • Pelez le potiron et coupez la chair en plusieurs tranches de sortes à en faire des bâtonnets de frites.
  • Faites frire les bâtonnets dans de l’huile, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Égouttez-les afin d’enlever le plus d’huile possible à l’aide d’un papier absorbant ou d’un torchon.
  • Assaisonnez les frites avec les épices listés. Et le tour est joué !

3 – Recette Automne pour les enfants : La courge rôtie au miel

Vos enfants ont la dent sucrée ? Et bien voici une recette délicieusement sucrée, riche en vitamines et minéraux, et surtout un plat d’accompagnement idéal pour les enfants!

recettes automne pour les enfants

Pour cela vous aurez besoin de :

  • 1 courge musquée/butternut
  • beurre doux
  • 30 ml de miel
  • sel

Voici les étapes :

  • Coupez la courge en deux dans le sens de la longueur et enlevez les graines
  • Mettez les moitiés de courge (la chair vers le haut) sur une plaque de four
  • Appliquez du beurre sur la chair des moitiés de courges et ajoutez du miel par-dessus
  • Ajoutez du sel de mer
  • Faites-les rôtir pendant environ 1 heure et 15 minutes.

 

Alors, ça vous inspire ? Vous connaissez d’autres recettes pour les enfants ?

 

Source : 123

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