Celles qui me suivent sur instagram (@dina_nbj) le savent déjà : j’adore manger. Et j’adore cuisiner surtout ! Alors quand il s’agit de préparer des goûters pour mes enfants, je préfère les faire moi-même, comme avec ce gâteau au yaourt et chocolat que j’ai fais hier ! Je vous ai déjà écrit un article concernant les goûters industriels et on s’est bien rendu compte qu’ils n’étaient franchement pas terrible niveau composition. Alors cela m’a encore plus conforter dans l’idée de confectionner moi-même les gâteaux que mes enfants mangent, pour être sûr de ne pas les empoisonner à petit feu.

Pour ce gâteau, je l’ai préparé sans grande conviction : il me restait un yaourt à la vanille au frigo, donc je me suis dit qu’un petit gâteau au yaourt pourrait régaler les enfants sans y passer l’après midi ! Et ce fut une sacrée découverte ! il est super moelleux, léger, et aéré ! Pas trop sucré, chocolaté pile comme il faut, bref, un sans faute ! et les enfants ont adoré évidemment !

Sans plus attendre, passons à la recette !

Gâteau au yaourt et au chocolat

Ingrédients

• 1 pot de yaourt à la vanille (qui nous servira de mesure pour la suite des ingrédients)
• 2 pots de farine
• 1 pot de sucre
• 1/2 pot de beurre fondu
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• 200g de chocolat (j’ai mélangé lait et noir)

La recette

• Faites fondre le chocolat, soit au micro-ondes par petites périodes de 30 secondes, soit au bain-marie.
• Pendant ce temps, tamisez la farine et la levure dans un saladier puis ajoutez les oeufs, le sucre, le beurre et le yaourt.

• Mélangez l’ensemble quelques minutes, au fouet, pour obtenir une texture lisse et homogène.

• Ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien.
• Beurrez un moule à manqué et versez la pâte dedans.

• Four préchauffé à 170°C, faites cuire le gâteau 30 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre, s’il ressort sec, c’est cuit !

• Attendez quelques minutes avant de le démouler et dégustez !