Je vous ai déjà partagé les recettes de repas sain comme celles du porridge à la banane et chocolat & du pavé de saumon, haricots coco et pommes de terre à l’ail. Puis j’ai ajouté un autre duo de recettes équilibrées avec cette fois les recettes de pain perdu au beurre d’amandes et framboises &  poêlée de courgettes au curry, queues de crevettes sauvages, blé et sauce crémeuse au curry. Je reviens donc aujourd’hui avec une autre idée de repas sain : Le fromage blanc aux fruits et muesli & Poulet rôti, haricot vert et tomates mozzarella.

C’est parti !

Fromage blanc aux fruits et muesli

Ingrédients

• 2 fromages blancs 0%
• 1 kiwi jaune (ou tout autres fruits)
• Du muesli sans sucre ajouté
• graines et fruits séchés de son choix
• Un filet de miel ou sirop d’agave

La recette

• Disposez dans un bol les 2 fromages blancs.
• Ajoutez le kiwi coupé en fines tranches. Vous pouvez ajouter tous les fruits que vous voulez, en fonction de la saison.
• Ensuite, ajoutez le muesli et les fruits séchés type noix de coco, cranberries, baies de goji… Et les graines type chia, lin, tournesol…
• Dégustez !

Tomate mozzarella, poulet rôti et haricots verts

Ingrédients

• Une tomate ancienne
• Une mozzarella di buffala
• 1 CS d’huile d’olive
• Du basilic séché (ou frais)
• Quelques pignons de pin
• Un poulet entier (ou en morceau)
• 2 CS d’huile de tournesol
• 1 citron
• Sel et poivre
• Haricots verts
• 1/2 cube de bouillon de légumes

La recette

• Commencez par faire cuire le poulet. J’utilise des sacs de cuisson pour que ca aille plus vite et que ça me donne un poulet moelleux et cuit uniformément. J’assaisonne le poulet en l’enrobant des 2 CS d’huile de tournesol, de sel et poivre et du jus d’1/2 citron. Le 1/2 restant ira à l’intérieur du poulet. je mets le poulet dans son sac de cuisson et c’est parti pour environ 45min de cuisson dans un four préchauffé ) 220°C.
• Je fais cuire les haricots dans un volume d’eau bouillante non salée. Une fois cuits, j’égoutte les haricots et les replace dans la casserole. J’émiette le 1/2 cube de bouillon sur les haricots puis je remets sur feu doux en remuant. Quelques secondes suffisent, juste le temps de faire fondre le cube de bouillon dans les haricots.
• Coupez ensuite ta tomate et la boule de mozza en fine tranches, et disposez les dans une assiette.
• Arrosez d’un filet d’huile d’olive, de basilic et de pignons de pin.
• Servir le poulet et les haricots ensemble, après l’assiette de tomate-mozza.