Cela fait quelques temps déjà que je vous partage quelques recettes saines et équilibrées pour vous inspirer au quotidien. Aujourd’hui je reviens avec 2 idées de repas faciles à faire et pleine de goût ! Mais avant, voici un petit récapitulatif des recettes précédentes :

Porridge à la banane et chocolat & du pavé de saumon, haricots coco et pommes de terre à l’ail

Pain perdu au beurre d’amandes et framboises &  poêlée de courgettes au curry, queues de crevettes sauvages, blé et sauce crémeuse au curry

Le fromage blanc aux fruits et muesli & Poulet rôti, haricot vert et tomates mozzarella

Tartines sucrées-salées et Gratin de courgettes au fromage de chèvre

C’est parti pour les recettes du jour !

Pancakes healthy sans MG ni sucre ajoutés

Ingrédients

100g de farine

200g de yaourt nature 0% (fromage blanc)

1 compote sans sucre ajouté (type pom’pote)

1 CC de levure chimique

2 œufs

1 CC de vanille

La recette

Séparer les blancs des jaunes.

Dans un blender, mettre la farine, la levure, la vanille, le yaourt, la compote et les jaunes d’œufs.

Mixer le tout et monter les blancs en neige.

Incorporer les blancs au mélange à l’aide d’une Maryse.

Une fois le mélange homogène et aérien, faites cuire dans une crêpière !

Pokebowl au saumon

Ingrédients

150g de riz à sushi

2 CS de vinaigre de riz

1 CC de sel

1 CS de sucre

Un morceau de concombre

Quelques radis

1/2 avocat

Assaisonnement (sel, poivre, piment d’Espelette)

1 pavé de saumon

2 CS de vinaigre de riz

2 CS de sauce siracha

1 CS d’huile de sésame

2 CS de sauce soja sucrée

Le jus d’1/4 de citron (jaune ou vert)

La recette

Coupez le pavé de saumon en petit dés et disposez dans un bol.

Ajouter la marinade :

Le vinaigre de riz, la sauce siracha, l’huile de sésame, la sauce soja sucrée et le jus de citron.

Bien mélangez et laissez mariner le temps de la préparation du reste des aliments.

Faire cuire le riz à sushi comme indiqué sur le paquet. Laisser tiédir

Préparer son assaisonnement : mélanger  2CS de vinaigre de riz + 1 CC de sel + 1CS de sucre. Une fois les cristaux dissous, versez sur le riz tiédi et mélanger. Réservez.

Coupez le concombre en rondelles. Faites de même avec les radis et l’avocat

Dans un joli bol, disposez le riz, puis ajoutez le reste des ingrédients : le saumon mariné, et les légumes.

Dégustez !