Coeur coulant au chocolat : la recette ultime !

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Quand il s’agit de faire une recette à base de chocolat, autant y aller franchement et jouer la carte de la gourmandise à fond ! Entre les fondants, les brownies, les cakes, et autres moelleux, on est, en général, certain de ne pas se tromper. On peut même ajouter du chocolat là où à la base il n’est pas prévu, comme dans cette recette de gâteau au yaourt et au chocolat. Mais pour moi, la recette numéro 1 dans mon cœur de gourmande, c’est le coeur coulant au chocolat.

Une coque qui craque, un coeur qui coule… avec une boule de glace à la vanille ou une bonne crème anglaise, un pur régal !

Et parce que je suis sympa, je vous partage la recette ultime : simple, rapide et absolument inratable! Parfaite pour un dessert vite fait bien fait ou un goûter improvisé.

C’est parti pour la recette !

Ingrédients

Pour 4 ramequins individuels

  • 100g de chocolat noir
  • 100g de beurre
  • 40g de sucre
  • 40g de farine
  • 2 oeufs
  • 2 sachets de sucre vanillé

Les étapes

  • Commencez par beurrer et fariner les ramequins puis réservez les au frais.

coeur coulant

  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Ensuite, faites fondre le beurre et le chocolat, au micro-ondes ou au bain marie.

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  • Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et les 2 sachets de sucre vanillé.

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  • Dès que le mélange commence à blanchir, ajoutez la farine.

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  • Mélangez le tout puis ajouter le chocolat fondu. Mélangez à nouveau.
  • A l’aide d’une petite louche, disposez la pâte dans les ramequins de manière égale.

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  • Faites cuire entre 10 et 12 minutes, en fonction de vos goûts. Plus vous lez ferez cuire, moins ils seront coulants. Pour ma part, 10mn c’est parfait.
  • A dégustez tiède avec une boule de glace à la vanille, une vraie tuerie !

coeur coulantcoeur coulant

On peut aussi l’accompagner de crème chantilly ou crème anglaise… Vous l’aurez compris, le principal c’est de faire plaisir ! 

 

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