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Avec cette météo, on a envie de manger du frais non ? Enfin je veux dire, on est pas sur du cassoulet ou de la raclette quoi. La salade d’été remporte un franc succès dans les chaumières que ce soit pour sa facilité de préparation et sa fraicheur à la dégustation. Personnellement j’ai l’impression de faire une bonne action quand je mange une salade. Ca fait du bien à mon corps, ça nourrit sainement mes enfants et je n’ai pas 3 tonnes de vaisselle qui m’attendent ensuite dans l’évier.
Le tout c’est de trouver les recettes originales qui changeront de la salade verte classique et un peu tristounette. La salade d’été se veut colorée, sucrée salée, pleine de goûts et de saveurs 🙂 Voici donc quelques inspirations pour vous aider !
Salade Crevette, cœur de palmier, avocat feta et coriandre
Je vous vois venir de loin, les anti-coriandre ! Mais rassurez vous, vous pouvez la remplacer par du persil ou de la ciboulette ! Cette recette trouvée ici est parfaite pour l’été, très riches en protéines et bon lipides, et surtout très fraiche !
Salade de crabe au pamplemousse et fines herbes
Une recette trouvée chez Cuisine Actuelle, qui donne envie ! L’association crabe et pamplemousse envoie du rêve je vous assure il faut la tenter !
Tartare de truite aux pignons
Toujours chez Cuisine Actuelle, ce tartare de truite aux pignons ravira vos papilles (c’est tellement ringard de dire ça :D) Vous pouvez également le tenter avec du saumon en ajoutant un peu d’aneth ! Délicieux !
Salade de tomate et concombre à la marocaine
Une salade qui sent bon le soleil, hyper simple à réalisée et idéale pour accompagner un barbecue par exemple ! Pour la recette c’est par ici.
Salade pastèque, framboise, concombre et feta
Le sucré-salé dans toute sa splendeur ! La feta de toute façon fonctionne avec quasiment tous les fruits, et le concombre gorgé d’eau ne dénature pas la salade, c’est un sans-faute ! La recette se trouve ici.
Salade de tomates, fraises et mozzarella, sauce fraise-citron vert
On reste dans l’association sucrée-salée avec de la mozzarella cette fois ! Avec la tomate, cela fonctionne parfaitement mais avec des fraises c’est juste l’explosion de saveurs ! Et hyper original en plus ! La recette ici !
Salade de melon au poulet mariné
Le melon est la star de l’été, le poulet est la star toute l’année, voici donc une chouette idée pour les associer ! Avec la petite touche de sésame qui va bien, franchement ça donne envie non? La recette se trouve ici.
Salade de courgette, tomate confite et olive noire
La courgette en version crue, avec l’acidité des tomates confites et le caractère des olives noires, un régal ! La recette ici.
Salade de thon à la mangue
Les fruits sont à l’honneur avec cette salade à base de mangue mais aussi de thon ou encore de concombre. 5 ingrédients et 15mn de préparation, c’est le site qui le dit !
One Pot Pasta au chèvre, courgette et tomate cerise
On termine ce top avec cette salade de pâtes ultra simple à réaliser, et hyper bonne, bien entendu ! La recette se trouve ici.
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